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营养素是指一些供给能量、构成机体组织及负责调节生理功能的物质。人体的营养素有醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等六大类。前三者的功能是供给热能,后三者则在调节正常的生理机能。营养素在体内所占比例,醣1~2%,脂肪1...
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营养素是指一些供给能量、构成机体组织及负责调节生理功能的物质。人体的营养素有醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等六大类。前三者的功能是供给热能,后三者则在调节正常的生理机能。营养素在体内所占比例,醣1~2%,脂肪1...
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